olio extravergine d'oliva "MONTENOVO"


L'olio Extra Vergine di Oliva "Montenovo è ottenuto dalla prima spremitura di una miscela di pregiate olive presenti in zona, (raggia, frantoio, leccino, carbonella). Raggiunto il giusto punto di maturazione le olive vengono raccolte a mano, ed in giornata inviate al frantoio per la lavorazione. Il risultato è un olio dal gusto delicato, con ottime caratteristiche fisiche ed organolettiche, gradevolmente fruttato, talora con un gradevole sentore di amaro e piccante, con un bassissimo grado di acidità.

Il "Montenovo"si abbina perfettamente ad ogni piatto, facendo esaltare ogni sapore della cucina mediterranea. Resistendo molto bene alle alte temperature, è da considerarsi ottimo per ottenere fritture leggere e digeribili.


Descrizione contenuto Prezzo
bottiglia mod. frantoio  

750 cc

              €    10,00
bottiglia mod. frantoio

500 cc

              €      7,50
bottiglia mod. frantoio

250 cc

            €      4,50
lattina  

1 litro

            €      11,00
lattina  

3 litri

            €      31,00
lattina  

5 litri

            €     50,00



Olio extravergine di oliva "La RAGGIA"


La "Raggia", antica varietà di olive tipica delle zone centrali dell'entroterra marchigiano, viene da noi utilizzata per produrre questo Extra Vergine monovarietale di particolare qualità. Le olive, una volta raggiunto il giusto punto di invagliatura, vengono raccolte prevalentemente da vecchi piantoni secolari, selezionate a mano e lavorate in giornata. Otteniamo così un Extra Vergine con un bassissimo grado di acidità ed un notevole contenuto di sostanze aromatiche ed antiossidanti quali i polifenoli e tocoferoli.

La "Raggia" ad un esame organolettico presenta generalmente un gusto leggermente dolce con buone caratteristiche di amaro e piccante, un fruttato medio-leggero di tipo verde con sentori di mandorla e carciofo; diciamo generalmente perchè ogni vero Extra Vergine è soggetto a possibili variazioni organolettiche dovute all'andamento climatico che lo rende unico di anno in anno.

Questo olio trova un ottimo abbinamento su arrosti di carne, bruschette, legumi ed in tutti quei piatti dove l'olio deve fare da "Re".....


Prezzo " Raggia"

Descrizione

contenuto

Prezzo
bottiglia mod "Egizia" 500 cc  € 10,00
bottiglia mod. frantoio 500 cc  € 10.00
lattina 1 litro  € 13,00
lattina   3 litri  € 36,00
lattina   5 litri  € 57,00